NUESTRA Historia
CAFÉ 100% ARTESANAL
Finca Calle Larga, una historia de amor, perseverancia y tesón que nace en 1903, cuando Bruno Gutiérrez, nacido en Marmato Caldas, llega a la vereda Calle Larga, Municipio de Calarcá, Quindío, un lugar famoso por su fertilidad, belleza y armonía, una tierra donde la leyenda contaba que quien pasara por allí sería bendecido con el don del ser y hacer feliz a los demás, donde la tristeza no podría penetrar jamás.En esa tierra, desde hace más de 100 años se cultivan productos de manera artesanal, que no solo traen consigo la magia y el deleite de su calidad, sabor y aroma, sino también la transferencia de los valores con los que fueron producidos. Cada taza de café que disfrutas, trae consigo elementos que han sido fundamentales, su crecimiento bajo la sombra de un platanal o de inmensos arboles, la fertilidad de su suelo y la frescura de sus frutos, obteniendo una maravillosa calidad y narrando mil historias de campesinos que han juntado los elementos de la madre tierra con sus valores esenciales.
PRODUCCIÓN DE Café Artesanal
NUESTROS Productos
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Amor
CAFÉ DE MEDIA MONTAÑA
Cuando tomes una taza de Amor, encontrarás el ¨Balance Perfecto¨ un café con fragancias y aromas pronunciadas a frutos rojos y caramelo, de acidez y cuerpo medio pues crece en montañas medias alturas de Colombia ideales para el cultivo de café (1300 a 1600m), suelos fértiles, pues casi todos están rodeados de volcanes que aportan nutrientes al suelo y bañados por lluvias durante todo el año. Don Fernando y su familia hacen parte de nuestros caficultores de la media montaña, los cuales han aprendido desde sus ancestros que uno de los valores más importantes para cultivar su tierra, es el Amor.
Conoce más DetallesAmor
PERFIL DE TAZA: Fragancia y aroma a frutos rojos y caramelo, acidez y cuerpo medio, post gusto dulce y duradero.
PROCESO: Artesanal Lavado (Selección de Grano Rojo-Fermentación- Secado al Sol)
ORIGEN: Quindío – Finca Fenix.
TIPO DE CAFÉ: Excelso Especial
TOSTIÓN: Media
ALTITUD: 1300-1650 Mts.
PRESENTACIÓN: 340 Grano y Molienda Media
RECOMENDACIÓN DE PREPARACIÓN:
Gratitud
CAFÉ 100% ORGÁNICO
Al tomar una taza de Gratitud, degustarás la ¨Suavidad¨ un café de cuerpo alto y acidez media a baja con notas a chocolate y nuez, su crecimiento al borde de abismos cubiertos de niebla en las montañas de Sierra Nevada de Santa Marta y bajo la sombra de árboles nativos otorgan estas especiales características. Las familias cafeteras en la Sierra, representan a nuestros caficultores de Café Orgánico y desde sus ancestros han aprendido que uno de los valores mas grandes para cultivar su tierra es la Gratitud.
Learn moreGratitud
PERFIL DE TAZA: Fragancia y aroma a chocolate y nuez, en sabor se perciben notas a caramelo y almibar, acidez media y brillante, cuerpo medio, post gusto prolongado y dulce.
PROCESO: Artesanal Lavado 100% Orgánico (Selección de Grano Rojo-Fermentación- Secado al Sol)
ORIGEN: Sierra Nevada de Santa Marta- 1850 msnm
TIPO DE CAFÉ: Excelso Especial
TOSTIÓN: Media
PRESENTACIÓN: 340 Grano y Molienda Media
RECOMENDACIÓN DE PREPARACIÓN:
Valentía
CAFÉ DE ALTA MONTAÑA
Cuando tomas una taza de Valentía, te sorprenderás de su ¨Dulzura e Intensidad¨ si prefieres el café con acidez pronunciada seguro tu favorito será Valentía. Encontrarás notas afrutadas e intenso chocolate. Las temperaturas bajas propias de los cultivos de alta montaña (1650 a 2100m) dan origen a un grano que madura más lentamente los azúcares, produciendo un café de acidez y cuerpo alto. Don Juan y su Familia hacen parte de nuestros caficultores de la Alta Montaña, que desde sus ancestros han aprendido que uno de los valores más grandes para cultivar su tierra es la Valentía.
Conoce más DetallesValentía
PERFIL DE TAZA: Fragancia y aroma a chocolate dulce y caramelo, en sabor se perciben notas afrutadas e intenso chocolate, acidez media alta, cuerpo medio, post gusto prolongado y dulce.
PROCESO: Artesanal Lavado (Selección de Grano Rojo-Fermentación- Secado al Sol)
ORIGEN: Altas montañas de Santander-Colombia 1850 msnm
TIPO DE CAFÉ: Excelso Especial
TOSTIÓN: Media
PRESENTACIÓN: 340 Grano y Molienda media
RECOMENDACIÓN DE PREPARACIÓN:
Alegría
CAFÉ TRADICIONAL
Toma una taza de Alegría, conocerás el ”Carácter” para quienes prefieren acompañar su día con un Café fuerte, de intenso sabor a chocolate amargo recomendado para aquellas personas que prefieren un Café oscuro o amantes de los espressos. Don Alberto y su familia hacen parte de nuestros productores de café tradicional quienes aprendieron de sus ancestros que no pueden emprender el día sin el gran valor de la Alegría.
Conoce más DetallesAlegría
PERFIL DE TAZA: Café intenso, con carácter, notas a chocolate amargo, acidez baja, cuerpo alto.
PROCESO: Artesanal Lavado (Secado al Sol)
ORIGEN: Antioquia-Colombia
TIPO DE CAFÉ: Tradicional
TOSTIÓN: Media Alta
PRESENTACIÓN: 340 – 500 gr. Molido / 1000 gr. Grano
RECOMENDACIÓN DE PREPARACIÓN:
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